Restaurant le Papy's

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Μενού

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Menu Ardoise

Du mardi au vendredi midi E+P+D = 20.00 € E+P ou P+D = 16.50 € Semaine du 10 au 13 décembre 2019

ENTREES

Endive cuite au bacon
Salade mélangée, lardons, croûtons et œuf dur

PLATS

Boeuf grillé aux épices
Omelette à la ciboulette, lard grillé, frites et salade

DESSERTS

Panna cotta au café, biscuit sablé et chantilly
Fromage blanc fermier sucré ou salé

Cuisine Traditionnelle

Menu de la Métairie

Entrée/Plat/Fromage ou Dessert = 26.00€ ou Entrée/Plat/Fromage/Dessert = 30.00 €

Entrées

Boudin blanc et magret fumé, crème de légumes d'hiver
Velouté de légumes de saison, chantilly de Brillat Savarin, graines de courges
Oeuf meurette

Plats

Dos de lieu noir, risotto et espuma de potimarron
Tête de veau
Bavette d'aloyau de race charolaise FR, sauce au bleu et frites maison

Fromages

Assiette de fromages secs
Tartine chaude de munster et cumin
Fromage blanc fermier

Desserts fait maison (sauf les glaces et sorbets)

Pana cotta à la vanille, palais de chocolat, crème de marron, spéculoos et chantilly
Crémeux chocolat, meringue, sésame, chouchou et chantilly
Ananas flambé au rhum, biscuit banane, glace Stracciatella et chantilly
Coupe Colonel (sorbet citron et Vodka) et meringue

Menu du Domaine

Entrée/Plat/Dessert = 35.00 € Entrée/Plat/Fromage/Dessert = 39.00 €

Entrées

Saumon fumé du Papy's, crème d'aneth
Foie gras de canard

Plats

Pavé de boeuf, jus meurette et ecrasé de pomme de terre
Noix de Saint Jacques, crumble de lard grillé, purée d'hiver et pignons de pin
Ris et rognons de veau, épinards, carottes et champignons à la crème

Fromages

Fromage blanc fermier sucré ou salé
Tartine chaude de munster et cumin
Assiette de 3 fromages secs

Desserts

Panna Cotta à la vanille, palais de chocolat, crème de marron et chantilly
Ananas flambé au rhum, biscuit banane, glace Stracciatella, spéculoos et chantilly
Crémeux chocolat, meringue, sésame, chouchou et chantilly
Coupe Colonel

Menu des ch'ti pecores

14,00€
Poisson ou steack haché ou Burger
Boisson aux choix
Legumes frais ou frites maison
Coupe de glace 2 parfums et smarties

Entrées

Saumon fumé du Papy's, crème d'aneth
14,00€
Boudin blanc et magret fumé, crème de légumes d'hiver
12,00€
Foie gras de canard
14,50€
Oeuf meurette
12,00€
Velouté de légumes de saison, chantilly de fromage de chèvre
12,00€

Plats

Ris et rognons de veau, épinards, carottes et champignons à la crème
19,00€
Pavé de boeuf, jus meurette et ecrasé de pomme de terre
17,00€
Tête de veau
16,00€

Poissons ou batraciens

Noix de Saint Jacques, crumble de lard grillé, purée d'hiver et pignons de pin
21,00€
Dos de lieu noir, risotto et espuma de potimarron
17,00€

Grillades

Bavette d'aloyau, race Charolaise (180g) FR
17,00€
Entrecôte, race Normande (200g) FR
21,00€
Entrecôte, race Normande (300g)FR
26,00€

Burgers

Réalisés avec les pains de la boulangerie Delenin

Papy's végétarien
16,00€

Oignons confits, Cheddar, fromage de chèvre, tombé de poireau, feuilles d'épinard et frites maison

Papy's Burger
16,00€

Oignons confits, Cheddar, Steak haché de bœuf (race Salers), lard grillé et feuilles d'épinard)

Fromages

Fromage blanc fermier sucré ou salé
6,50€
Assiette de 3 fromages secs
7,00€
Tartine chaude de munster et graines de cumin
7,00€

Desserts

Crémeux chocolat, meringue, sésame et chouchou
8,00€
Ananas flambé au rhum, biscuit banane, glace Stracciatella, spéculoos et chantilly
8,00€
Panna Cotta à la vanille, palais de chocolat, crème de marron et chantilly
8,00€
Coupe Colonel (sorbet citron, vodka et meringue)
8,00€
Café plaisir (2 mignardises)
6,50€
Café gourmand (4 mignardises)
10,00€

Cuisine faite maison sauf la glace *la Laitière

A partir de 20 personnes

entrée

Oeuf meurette
Crème de légumes d'hiver, boudin blanc et magret fumé

plat

Dos de cabillaud et risotto
Magret de canard grillé, sauce au Banyuls, pomme de terre, champignons et choux

dessert

Banane flambée, chouchou et glace Stracciatella
Panna cotta vanillé, palais de chocolat, crème de marrons, spéculoos
Pavlova aux agrumes, crème citron, orange et chantilly

entrée

Foie gras de canard et mangue
Saumon fumé, pomme de terre et herbes aromatiques

plat

Pavé de bœuf, jus meurette et pomme de terre
Noix de Saint Jacques, lard gillé, purée de patates douces
Ris de veau poêlé, épinards, carottes, et champignons juste crémés

dessert

Panna cotta vanillé, palais de chocolat, crème de marrons, spéculoos
Banane flambée, chouchou et glace Stracciatella
Pavlova aux agrumes, crème citron, orange et chantilly

Κράτηση

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Γενικές πληροφορίες

Painloup
58640 VARENNES VAUZELLES

Οδηγίες

Πάρκινγκ

privé

Ώρες λειτουργίας

Δευτέρα
Κλειστό
Τρίτη
12:00 - 14:00
Τετάρτη - Πέμπτη
12:00 - 14:00
Παρασκευή
12:00 - 14:00
19:30 - 21:00
Σάββατο
19:30 - 21:00
Κυριακή
Κλειστό

Κουζίνα

Σπιτικό

Τύπος επιχείρησης

Παραδοσιακό εστιατόριο

Υπηρεσίες

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Μέθοδοι πληρωμής

Χρεωστική κάρτα, Έλεγχοι, Κουπόνια διακοπών, Visa, Μετρητά, EN - Το εστιατόριο Titres, Eurocard / Mastercard, EN - Εστιατόριο Titres (μοναδικό μινι midi), Sodexo Ελέγξτε, Εστιατόριο Ticket

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