菜单

Pâté en croute

Omelette à la ciboulette, lard grillé, salade verte et frites maison

Fromage blanc fermier sucré ou salé

Pâté en croute

Velouté de potiron, chantilly à la fourme d'Ambert et croutons

Supême de volaille, purée de patate douce et trompettes

Papillote de poisson et légumes de saison

Choisir parmi les desserts du menu du Lotier de groupe

Oeuf poché, sauce meurette

Saumon fumé et salade mélangée de mâche

Pâté en croute et confiture d'oignons

Velouté de potiron, chantilly de fourme d'Ambert et pain d'épices grillé

Noix de Saint Jacques, moules, crevettes et légumes en bouillon

Joue de boeuf, purée de patates douces et trompettes

Tête de veau, sauce ravigote spéciale Papy’s

Bavette d'aloyau, (race charolaise, origine FR), sauce au poivre, salade et frites maison

Viande charolaise, d'origine FR

Papy's burger, (steak haché origine FR), lard grillé, oignons confits, butternut cheddar, roquette et fromage à raclette, sauce au bleu et frites maison

Fromage blanc fermier de la ferme de Neuftables à Luthenay-Uxeloup

Fromage de chèvre de la Chèvrerie de Chevenon

Tartine de Munster fondu et cumin, mesclun

Brioche perdue, coulis de caramel, glace vanille et chantilly

Pavlova de clémentine et confiture de marrons

Panna cotta à la vanille, coulis de chocolat et Florentin aux amandes

Coupe Colonel (sorbet citron et vodka)

Pâté en croute, pickles et salade verte

Saumon fumé, blinis, mâche et pomelos

Œuf poché, sauce meurette (croutons et lardons)

Gougère farcie aux escargots et champignons, crème d'ail doux

Feuilleté de ris de veau, quenelles et champignons à la crème

Feuilleté de Noix de Saint Jacques, moules et crevettes, fondue de poireaux

Suprème de volaille, purée de patate douce et trompettes

Joue de boeuf confite, purée de patate douce et champignons

Tete de veau, sauce ravigote et légumes

Steak haché ou burger ou poisson /Frites ou légumes du jour

Coupe 2 boules de glace et smarties

1 sirop ou 1 diabolo